夏のヴァカンス、終わってしまいました。
あっという間の１か月です。
終わっているはずの家の工事が終わらず、南仏への旅行を諦めたり、何かと家の事で忙しかったり、いつもとは全く異なるヴァカンスで終わりました。
昨日はヴァカンス最後の日、昼食は少しゆったりと出来るレストランへ。
隣町のこのレストラン、お魚のメニューがスペシャリテということで、魚好きの私は大喜びです。
でもこのお店、立地はあまりよくないんです。なんでこんなところにという場所ですが、それでもいつもお客さんはいっぱいです。今日はヴァカンスシーズンだからでしょうか、割と年配の方々が多かったように思えます。
夏でも日陰なら爽やかなテラス席
メニューの中のHARMONIE DES SAVEURS 38 € (entrée,plat,dessert) を選びました。
まずはアミューズブーシュ↓のガスパッチョに一口サイズのフロマージュシェーブルのコロッケのようなもの。
前菜↓はカモのフォアグラにベットラーブのムース、自家製ブリオッシュ。
お魚がスペシャリテなのに、ついついフォアグラを頼んでしまいました。
お隣の人のクトーという貝にすればよかったとちょっと後悔。
二人ともさほどお酒には強くないので、前菜とメインにあうようにソムリエに選んでもらいました。
ロワールワイン、我が家から比較的近いSavennièresのDamien Laureau の白ワインLes Genêts
メインの魚↓私はLa lotte（アンコウ）、ムール貝、あさりにパルメザンのリゾット、フロマージュのチュイル、
そして小さな鰯のタルティーヌ。
トマト風味のソースがよく合っておいしかったです。結構な量でリゾットとチュイルを残してしまいました。
こちらはメインの魚↓Le saint pierre (マトダイ)のポワレ、パイナップルのラビオリ、黒いお米（le riz sauvage）にブラックカレーソース
デザートの前のデザートは小さなヴェりンヌに入った↓"crêpe Suzette revisitée"
（クレープシュゼットを新しくオリジナル化したもの）。平たく焼いたクレープとオレンジキャラメルソースの組み合わせ。
そしてデザート。私が選んだのはLa fraiseでマスカルポーネのクレムーにイチゴのジュレを挟んだもの。口溶けがよく、甘さ控えめで美味しかったです。イチゴのマカロンはフランスのボンボン（飴）Fraise Tagada を使ったクリーム。こちらはちょっと苦手なので主人に食べてもらいました。一口サイズのカシスのソルベ。レモンクリームを挟んだミルフィーユ。
もう一方のデザートはLe citron 。２種類のクレームを使ったタルトオーシトロンにライムのソルベ。
メレンゲとフランボワーズを乗せたもの。
最後にカヌレとパリブレスト
久しぶりにゆっくりとした、ヴァカンス最後の日になりました。
今日からすでに普段の生活です。