ガレット・デ・ロワ/ Galette des rois

フランスのお菓子ガレットデロワ。

1月6日のエピファニー（公現祭の日）を祝って食べるものです。

年を明けるとパティスリー、ブーランジュリーで一斉に見かけます。

我が家のガレットデロワは、さくさくのパイ生地にアーモンドクリームとクレームパティシェを混ぜたフランジパンヌ。

１月中はもう数台作る予定。パイ生地の仕込みをしなくては！

今年もすでにお菓子作りが始ま♥