mille-feuille au caramel/ミルフィーユオーキャラメル

本日のデザートは、生クリームをキャラメル味にしたミルフィーユ。

パイ生地は通常のものでなく、フィユタージュアンヴェルセといってバターで

生地を包み折り込む方法にしてみました。

この方法だと、よりさくさくのパイ生地が出来上がるんですよ。

キャラメルには、隠し味でゲランド産のお塩をちょこっと加えています。

私の作ったミルフィーユ、食べにいらしてくださいませ～♪