パヴロヴァというデザートをご存じでしょうか。
サクサクのメレンゲに甘さ控えめのクレームシャンティーがかかったデザートです。
パヴロヴァ/Pavlovaとは、 20世紀初頭に活躍したロシアのバレリーナ「アンナ・パヴロヴァ」が名前の由来にです。
様々なレシピがありますが、今回はいちご。今が旬ですからね💕
クレームシャンティーの上にフレッシュないちごとブルーベリーを載せて、
自家製フランボワーズソースを合わせました。
メレンゲの甘みといちごの酸味がとてもよく合う一品です。
メレンゲは低温でじっくり焼き上げますが、夜にオーブンへ入れて、火を止めてからそのままオーブンに入れておくと、翌日いい具合に乾燥しています。
メレンゲとクレームシャンティーのとってもシンプルなデザート。
どうぞお試しください♪