All in One SEO Pack 2.2.3.1 by Michael Torbert of Semper Fi Web Design[158,272] /all in one seo pack Vipers Video Quicktags v6.5.2 | http://www.viper007bond.com/wordpress-plugins/vipers-video-quicktags/ START - Facebook Open Graph, Google+ and Twitter Card Tags 1.5.1 END - Facebook Open Graph, Google+ and Twitter Card Tags ENDING WP_HEAD[if lt IE 9]> <link href="http://static.lexpress.fr/min/css/lifestyle/structure_ie+06eb59b3245684cf026387921a548560eb726b5bcc88138366a134f085bada99.css" rel="stylesheet" type="text/css" /> <![endif] Haut de page :: TABOOLA
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実家からもらってきた新鮮なリュバーブとブルターニュ産の苺、ガリゲットのタルト。
このルセット(レシピ)はフランスの女性一流パティシエ゛Claire Heitzler゛さんのもの。
数か所アレンジしながら作りました。
゛Claire Heitzler゛さんは数々の星付きレストランのシェフパティシエを経ていて、
2004年～2007年には銀座のル ベージュ東京アランデュカスでもシェフを務めていた方。
(ベージュ東京で食事したことがあったのに、この頃はまだ知りませんでした～)
そして現在はマカロンで有名なラデュレで開発を行っています。お菓子のデザイン、とても素敵なんですよ💕
タルト生地の中にアーモンドクリームを絞り入れ、カットしたリュバーブを挽き詰めてから焼き上げます。
焼いた後、冷めてから苺汁とリュバーブで作ったコンポート
(これがとてもよい味のポイントになっていました！)を塗り、最後に飾りつけ。
フレッシュな苺とリュバーブが手に入る今でしか味わえない、この季節にぴったりの一品です♪
お菓子教室のメニューに加えたいと思います。
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