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執筆者の写真Keiko KIKUCHI

gâteau roulé aux noix/クルミのロールケーキ

秋の木の実が豊富な季節、頭の中はクルミやノワゼットを使ったお菓子でいっぱいに。

今日はカフェ風味のクルミのロールケーキにしました。

軽くて柔らかい生地にカフェ風味のクレームオーブール。

キャラメリゼをしたクルミを砕き、クリームと一緒に巻いています。

今日の午後のティータイムでいただきます

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