先日、お客様のリクエスト「レモンを使ったケーキ」ということで、
タルトオーシトロンのレッスンを行いました。
フランスのタルトオーシトロン。甘酸っぱいレモンのタルトなので、イメージ的にはあっさりと感じますが、実はこのレシピ、バターたっぷりなんです。これはこれで美味しくて好きなのですが、
食事の後のデザートとして食べる場合、以外に重いんです。。。
そこでバターを使わない、レモンクリームの私のタルト。
周りのフランス人にも好評をいただいています♪
(👆こちらお客様がお作りなったタルトオーシトロン。今の季節にぴったりの雪のイメージになりました♪)
こちらは私のタルトです。
楽しいお菓子作りのレッスンでした♪