フランス、バラの村とパーク。

フランスでは自然療法の中のひとつとして、ジェモセラピーというのがあります。

Bonne saint valentin💕

本日のデザートは、生クリームをキャラメル味にしたミルフィーユ。 パイ生地は通常のものでなく、フィユタージュアンヴェルセといってバターで 生地を包み折り込む方法にしてみました。 この方法だと、よりさくさくのパイ生地が出来上がるんですよ。...

フランンスでは、冬至から40日後にあたる日にクレープを食べます。 今日がその「La Chandeleur」の日。 毎年恒例、主人から注文が入りました。 昨年、フランスにはない日本発症のミルクレープを作ったところ、同僚の人から大絶賛だったそうです。...

今日のおやつは゛塩キャラメル風味、チョコレートガナッシュを挟んだマカロン゛ 生クリームとブルターニュ産の塩入バターをいただいたので、これを使って作りました。 半分は私と主人で食べてしまいます。 そしてもう半分はプレゼントに💕 マカロン作り、楽しいですよ～♪

1月6日のエピファニー(公現説)が終わっても、フランスのパティスリーやパン屋さんの店頭ではガレット・デ・ロワが売られています。フランス人の皆様、やっぱり好きなんですよね～💛 そして我が家も同様、本日も焼き上げたところです。...

フランス個人旅行、ロワールのお城巡り、ブルターニュ観光、

明けまして、おめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願い致します 2017年、皆様にとって今年も佳き年でありますよう 心よりお祈り申し上げます。 皆様は年末、年始、どのようにお過ごしになられたでしょうか。 こちらはというと、31日、元旦と急激に寒くなり、午前中はなんと－...

先週、クリスマスで実家のブルターニュ入りをした私達。 今年は義兄宅に家族全員が集まりました。合計23人の大家族です。 数日前に実家に帰りビジューをパパママに預けて、大好きなサンマロ、ディナーを楽しんできました♪ いつもはビジューを長時間一人(一匹)で置いておけないので、...

日本もフランスも師走は何かと忙しいのは同じではないでしょうか。 クリスマス、新年に向けての準備や、仕事納めに向けてばたばたしたり。 フランスは日本のように年末年始のお休みというものがありません。 それでもやはり１年の区切りというものがあるらしく、...

日曜日はビジューを実家に預け、レンヌの街をお散歩。 いつもは全てのお店がお休みで静かな中心街も、 ノエル前という事もあり、結構お店が開いていたので賑わっていました。 レンヌには木骨組の建物が今もなお残っています。 それにしても石畳が多いレンヌ、観光をするなら平らな歩きやすい...

週末はベルスール(義姉)のお誕生日を祝うために、実家のあるブルターニュへ。 実はこのお誕生日会、ベルスールには全くもって知らせておらず、当日のサプライズだったのです。 会場には家族、そして彼女のご友人達が集まり、 彼女が来るまで明かりを消したレストランの奥にひっそりと隠れ、...

ここ数日、お天気が良く気温も通常よりも高めのアンジェ付近。 昨日の朝焼けも綺麗でしたが、今日もっと真っ赤。 最近では午前8時頃に雨戸をあけるのですが、ちょうどその頃の空の色です。 今日もお天気💕先週とは打って変わって冬だというのに寒くないし...

先日、お客様にいただいたシューケット。 今日はまったりとした一日で、のーんびり過ごしていましたが、 突然シューケットが作りたく(食べたく！)なり、焼き上げました。 あまり沢山作ると全部食べてしまうので、あえて20個ほどしか作りませんでしたが、...

皆様こんにちは。週末はどのようにお過ごしでしたでしょうか。 私はクリスマスツリーを飾る為に、もみの木を買いに行ってきました♪ 勿論、毎年恒例、本物の生もみの木です！ ちなみにこちらでは、クリスマスツリーのことをサパンドノエル/le sapin de Noëlというんですよ。...

フランス、アンジェでのホームステイ

先日、お客様のリクエスト「レモンを使ったケーキ」ということで、 タルトオーシトロンのレッスンを行いました。 フランスのタルトオーシトロン。甘酸っぱいレモンのタルトなので、イメージ的にはあっさりと感じますが、実はこのレシピ、バターたっぷりなんです。これはこれで美味しくて好きな...

今回、お越し下さったお客様はスタイリストをされているということで、とてもおしゃれ。 お洋服や持ち物を見て、ふむふむ納得です。 それに何より、凄ーく穏やかでいつも笑顔。とにかく本当に素敵な方なんです♪ 以前、目白駅近くのブティックに商品を卸されていたとのこと、...

先週、東京からお越しのT様とロワール地方の フランスの最も美しい村(Les Plus Beaux Villages de France)のひとつ、 MONTSOREAUに小さな遠足へ。 11月のフランスは雨が多く、今一つぱっとしない天気が続いていますが、この日はどうにか雨に...