春になり、そろそろ暖かくなってなってきたので、ロワールのお城巡りを再開です。 (でも今日は寒かった…) アンジェからシャンボール城までは約200km、車でおおよそ2時間ほどです。 シャンボール城は1519年、フランソワ1世にて膨大な建設工事を着工されました。...

フランスのお菓子教室。今日はフランスの　Choux à la Crème　のレッスンです。

昨日と今日はとても天気がよく爽やかです。 日中はジャケットがいらないくらいです。 昨年植えたさくらんぼの木、本日やっと開花しました🌸 さくらんぼの種類はBigarreau Burlat というもので、甘く大きな実が特徴です。...

日本は桜の季節ですね🌸　友達の美花ちゃんが、桜の写真を送ってくれました。なんだか桜の香りが。。。 脳裏に焼き付いているんでしょう、不思議ですね。 日本とは比べものになりませんが、こちらの桜も満開を向かえています。 アンジェの街に行く途中に通ったLe parc...

今週末、私の通っている生け花教室のエクスポジションがブーシュメンヌのabbay(修道院)で行われました🌸 アンジェ郊外の小さな街にもかかわらず、 お天気にも恵まれ、春らしい陽気の中500人以上の来場者。 ご来場者のフランス人の皆さま、生け花に大変興味を示されていました～...

アンジェ在住のお友達とのお雛祭り会。 日本の行事をフランスでやるのは新鮮です。 楽しくて、気分がよくて、いつもより多くワインを飲んでしまいました。 まぁたまには良いですね♪ 日本から持ってきたお雛様を飾り テーブルも春色にし、...

ダコワーズオーカフェ/Dacquoise au caféを作りました。 日本だと、ダコワーズのイメージは一口サイズの小袋に入ったものでしょうか。 今回は直径18㎝の大きなサイズ。 アーモンドパウダー入りの生地には、カフェクリームを挟んでいます。 #私のお菓子

フランスは、健康志向の人も多く、ビオのお店も少なくありません。 ビオとは有機農産物、有機加工食品を意味していてAgriculture Biologiqueの略語です。 日本でいうならオーガニックにあたり、農薬や化学肥料を使わず有機肥料によって生産された農産物です。...

昨日は月に一度の生け花教室。 毎月行くのが楽しみ🌸 (まだ始めてまもないので、腕前はまだまだ！) アソシエーションなので和気あいあいという感じですが、 結構皆、真剣に生けています。 フランス人の先生とフランス人の生徒の中に混じって生け花を学ぶのも...

今日はクレープを食べる日です。 毎年２月クリスマス（冬至）から４０日後のこの日をラ　シャンドゥルー(La Chandeleur)と言います。 この日フランスでは、クレープを家族や友人たちと食べる習慣があります。 毎年のように、ラ　シャンドゥルーの日は主人からクレープの注文が...

本日のお茶菓子は爽やかなオレンジのタルト。 オレンジ風味のアーモンドクリームで焼き上げました。 とてもお手軽な一品なので、お菓子レッスンのメニューに入れようと思います。 只今、レッスンのメニューをあれこれ考えているところ。...

先週まで１月だというのに温暖な日が続いていました。 でも今日は現在３度。週末の朝方は－2℃になるそうです。 寒い。今まで暖かったので、対応できるかしら。。 気温は低いものの、太陽は出ています。 そんな中、リスさん達が庭に。 リスさん達動きが早く写真がとれません...

ツールドフランス2016年 アンジェが第3ステージに選ばれました！ 昨年の10月、103回目のツール・ド・フランスのコースが発表され、 今年2016年7月2日のスタートは世界遺産のモンサンミッシェル。 そして、第3ステージの7月4日はグランビル～アンジェ！...

フランスのお菓子ガレットデロワ。 1月6日のエピファニー（公現祭の日）を祝って食べるものです。 年を明けるとパティスリー、ブーランジュリーで一斉に見かけます。 我が家のガレットデロワは、さくさくのパイ生地にアーモンドクリームとクレームパティシェを混ぜたフランジパンヌ。...

秋から冬にかけて作りたく(食べたくなる！)モンブラン。 アンジェリーナが使っているという、モンブランペーストを使用しました。でもこのペースト量は1㎏。 しばらくはこのペーストを使ったマロンのお菓子作りが続きそうです。 低温で３時間ゆっくりと焼き上げたムラングフランセ。...

Bonne anée Je vous souhaite à tous une excellente Année 2016 ! クリスマスから年始にかけ、１年を振り返る暇もなく終わりました。 そしてやっと久しぶりに、ゆっくりと一人の時間ができ、...

12月も第二週目に入り、 先週やっとクリスマスツリーを飾りました。 ガーデニング屋さんは週末だったのでもみの木を買いにきている人がたくさん。 もみの木は種類も色々、大きさも色々 小さいものから大きいものまで、２ｍ以上のものまで。...

アンジェの街のクリスマス テアトル前にはマルシェドゥノエル 寒い中でヴァンショー(ホットワイン)を飲むのが好き、体も温まります。

我が家でホームステイをされていた「めぐみちゃん」が、本日チェックアウトをされて、ご帰国です。 フランスに到着の翌日11/13にパリで同時多発テロが起こり、 とても大きな不安があったにも関わらず、すぐに帰国はせずに我が家にいらして下さいました。...

タルトブルダルー パリのブルダルー通りの名前が付けられたと言われているお菓子です。 シュクレ生地の上にたっぷりとアーモンドクリームを絞り、洋ナシのコンポートを乗せて焼き上げます。 アーモンドクリームはほんのりラム酒の香り。 今夜のデザートはこちらをいただきます♪